A fundação em 1974 da empresa Sociedade Ideal de Vinhos de Aveiras de Cima está na génese do que hoje representa a SIVAC.

Pelo meio, desenrolou-se uma riquíssima história feita essencialmente de pioneirismo, perseverança, astúcia e arte de fazer bem onde outros achariam que bastaria fazer.
A colheita de 2023, agora engarrafada para a celebração das bodas de ouro e a sua excelência vínica, ofereceu-nos uvas extraordinárias que promoveram este vinho que fomos avaliando ao longo do tempo, para percebermos que estava á altura do que dele se exigia.

VINIFICAÇÃO

Vindima manual com desengace total e maceração prolongada. Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura.

PROVA
Cor: Granada com nuances de violeta.
Aroma: Intenso a frutos vermelhos e compotas
Sabor: Expressivo, encorpado, com taninos suaves e fruta bem marcada, final persistente.